【群馬県】甘味と辛さうまさの三重奏を変でる紅醤油ラーメン＠昼ラーメン夜ちゃんこ酒場 紅丸
Niko. M
高崎市にある居酒屋さんのラーメンが激ウマで、2度目の訪問です。素材にこだわり、麺、スープ、具材の美味しさの虜になってしまい、リピート訪問です。芳醇な味わいと辛さが融合した唸る美味しさの一杯です。
榛名山のお膝元箕郷町にある居酒屋さん
紅丸があるのは、高崎市箕郷町といえば群馬三名山の一つ榛名山の麓に位置するのどかな雰囲気が漂う町。
木が基調の店内は、落ち着いた雰囲気で、お座敷とボックス席があります。
夜お邪魔したので、お店の明かりが風情を醸し出します。
バリエーション豊富な夜メニュー
居酒屋さんということにあり、こちらではアルコールなどのドリンクやお料理メニューが充実しています。
看板メニューのちゃんこ鍋もあり、お酒と一緒に楽しみたいお料理の一つです。
また、ランチメニューには、黒・白・紅醤油ラーメンや台湾まぜそばなどの麺メニューもあります。夜でもいただけるのが嬉しいですね。
そして筆者は知っています。激辛ペーストがあることを。。
紅醤油ラーメン登場
迷わずチョイスした紅醤ラーメン。赤みを帯びていますが透き通ったスープに麺、ツミレ、チャーシュー、めんま、岩のりがのっています。
まずはデフォルトでいただきます。
甘めで芳醇な風味のスープはほのかに山椒のしびれ風味、押しすぎないのがいいですね。優しいスープの辛さを引き立ててくれます。
ストレートの細麺はぱっつん系でスープがしっかりからみます。
メンマは味がしみ込んでいてジューシー。
炙りチャーシューは香ばしく、口の中で溶けていく柔らかさ。
ツミレはぷりぷり、潮騒を感じますよ。
嬉しい無料の激辛ペーストを追加すると、味が一瞬にして変わります。コクのあるコチュジャンと唐辛子がより一層スープのコクを深めます。
こだわりを感じる旨辛ラーメン、ご馳走様でした。
またお邪魔します。
価格：850円（税込）
昼ラーメン夜ちゃんこ紅丸詳細情報
住所：群馬果高崎市箕郷町生原 1094-1
電話：027−329−5840
営業時間：11:30～売り切れ 16:30~23:00
定休日：火曜日
アクセス：車 関越自動車道前橋ICより約20分
