【群馬県】極上エビ味噌ラーメンと特製激辛ペーストがたまらぬ美味しさ＠昼ラーメン夜ちゃんこ酒場紅丸
Niko. M
榛名山の麓、高崎市箕郷町に2022年4月にオープンした「昼ラーメン夜ちゃんこ酒場紅丸。評判のエビ味噌ラーメンとメニューに激辛の文字を発見。これは味わっておかないといけない！そんな使命感に駆られ足を運んだら、その美味しさに昇天したのでありました。
榛名山の裾野高崎市箕郷町にある居酒屋さん
昼ラーメン夜ちゃんこ酒場紅丸は高崎市箕郷町、榛名山の裾野で閑静な場所にあります。2022年4月にオープンした居酒屋で、ランチタイムはラーメンを提供しています。
入店すると壁にお相撲さんの手形など貼られていて、ちゃんこが美味しいであろう雰囲気を醸し出します。居酒屋ならではのボックス席は仕切られているので、落ち着いた雰囲気でゆっくりラーメンを味わえます。
3種類のラーメンメニュー
お昼に提供されているラーメンの種類は大きく分けて3種類。新作の醤油らーめんとエビ味噌ラーメンそして台湾まぜそばがあります。
スペシャルな特製や味玉、角煮、バターコーン、カレーなど種類に応じて選べるメニュー。またトッピングは100円で味玉や長ネギ、メンマなどをチョイスできます。特製激辛ペーストもあり、小辛・中辛・大辛を選べます。こちらもなんと100円とリーズナブル。
ラーメンメニューは1日限定30杯とのことですよ。
エビ味噌ラーメン激辛トッピングと台湾まぜそばを食す
着席して10分も待たずにラーメンが到着です。
まずはエビ味噌ラーメン、激辛ペーストは大辛にしてもらいました。薄茶色のスープにトッピングのペーストを入れていただきます。
デフォルトの具材は角煮2枚、ロングメンマ、海苔、長ねぎと玉ねぎのみじん切り。
スープを口に含むと芳醇でコクのある味噌の味わいとエビのテイストが香ばしさが広がります。思わず手が止まる美味しさ。
一口、二口、そして・・・手が止まらなくなるほど美味しいスープ。信州味噌を数種類とエビの美味しさを丸ごと詰め込んだ絶妙な味わいのスープにもはや昇天。
激辛ペーストを混ぜていきます。ペーストは唐辛子と辛味噌のようですが、和テイストの唐辛子は辛さの中に香ばしさが溢れます。辛さもほどよいですね！
角煮は口の中でとろけていきますが、甘味のあるタレが中までしっかり染み込んでいます。
小麦香る太麺はしっかりした食感でコシが強すぎず絶品。これにスープが絡むものですから、美味しい以外の何者でもない。
「辛さが足りなかったら言ってくださいね！」のお言葉に甘え、おかわりしてしまいましたが、辛くしすぎるとエビの風味が薄れてしまうので、デフォルトの大辛がおすすめかもしれません。
お値段：激辛ペースト込み950円（税込）
今回一緒にオーダーした台湾まぜそば。これは本気でウマイ！
具材は卵黄、肉味噌、ネギ、海苔、魚粉そしてチーズ。大きな特徴は細麺。
麺に具材が絡みまくります。そして濃厚なのですが癖のないチーズが他の具材とのハーモニーを醸し出します。
そして・・香ばしい。魚粉と肉味噌に仕込まれた洗練されたなんとも言えないおいしさで、箸が止まりません。
斬新な台湾まぜそばの美味しさに絶句！こちらも衝撃的な美味しさの一杯です。
お値段：750円（税込）
お店の情報
住所：群馬県高崎市箕郷町生原1094-1
電話：027-329-5840
営業時間：11：30～売切れまで
定休日：火曜日
