【福島県】赤魂は辛味と素材が美味しさ織りなすご馳走ラーメン＠よつくら喜一

2023年3月12日 2023年3月16日

Niko. M

日本三大ラーメンの一つ喜多方ラーメンの中でも絶大なる人気を誇る喜一。この姉妹店が道の家よっくら港にあるという情報を遅ればせながらゲット！初めての喜多方ラーメン＆辛そうなメニューを見つけ、美味しい喜一の味を堪能してきました。塩と味噌そしてピリリと辛みを感じるラーメンをご紹介しましょう。

道の駅よつくら港のフードコートにあるよつくら喜一

四倉港のすぐそばにある道の駅よつくら港。地元の新鮮野菜や名物、いわきや福島県のお土産などがたくさん並ぶ直売所が1階にあります。

そしてフードコートは2階にあります。階段を登ると広々した席と複数の飲食店が並ぶ中に、黒い洗練されたよつくら喜一看板を発見しましたよ！

こちらが券売機にあるメニューです。

醤油・塩・熟成味噌などをはじめ昭和の香り煮干しラーメンなど、喜一自慢のメニューが並びます。そして！見つけましたよ！目当ての赤魂。

ということで発券、着席。一体どんな味わいなのかワクワクしながらもおとなしく数分待ちます。

数分後やってきた赤魂。クリアなスープの中に平打ち手揉み麺、チャーシューと辛味噌、そしてめんまに白髪ネギがのっているインパクトのあるラーメンです。

透明感あるスープは出汁のコクがあふれます。

熟成多加水麺はプルルンな舌触りとコシがあり、スープがしっかり絡みます。

長いチャーシューは口の中で溶けていくような柔らかさで、出汁がしっかり染み込んでいて、食材や製法にこだわり抜いているのが舌から伝わってきます。

酒粕と地元の味噌を入れて3ヶ月以上寝かせたという辛味噌がまろやかな辛さを醸し出します。塩と辛味噌がそれぞれの美味しさを引き立て合うのです。

素材、製法にとことんこだわったもはやご馳走ラーメン。初めて食べた喜多方ラーメンの美味しさをしっかりと堪能できました。ご馳走様でした！

価格：850円（税込）

住所：福島県いわき市四倉町5−218−1

電話：0246−32−8075

営業時間：10:00〜18:00（3月〜10月） 10:00〜17:00（11月〜2月）

定休日：火曜日、元旦